Hôtellerie - Restauration

                 

 

Le Chantier d’Insertion assure deux prestations de service pour le compte d'Alteralia-Résidence Eugène Hénaff (réseau Ethic Etapes et Ecolabel Européen) à Aubervilliers:

  • 16 salariés polyvalents en hôtellerie effectuent, avec leur encadrante et son assistante l’entretien des chambres et salles du Centre de Séjour International, des bureaux et des parties communes du Foyer Jeunes Travailleurs.
  • 11 salariés polyvalents de restauration collective effectuent la mise en place du service, la plonge, la préparation des entrées et des desserts, la réception des commandes, l’entretien du matériel et des équipements du restaurant Armand Simonot, selon les protocoles HACCP. Exemples de quelques débouchés pour les salariés à l’issue de ce chantier : femme/valet de chambre, équipier, agent d’entretien, commis de cuisine, agent polyvalent de restauration, plongeur, etc.

Prestations 

  • Restauration collective
  • Traiteur / évènementiel
  • Entretien ménager complet des chambres du Centre de Séjour International, et salles de conférences, du Foyer Jeunes Travailleurs, des parties communes et des bureaux.
  • Suivi de la démarche Ecolabel, sur protocoles d’hygiène, achats, etc.

 

 

 

 

 



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